紅茶，葉紅湯紅，如金玫瑰、玉玫瑰紅茶，在六大茶類中，發(fā)酵最重，濃度最高，包容性最強(qiáng)，紅茶如果保存不當(dāng)?shù)脑?，滋味就不再香醇可口，只有掌握正確的保存方法，才能鎖住紅茶的健康真滋味。下面我們來講講紅茶的保存之道：
1、密封、避光
如果你購買的紅茶含水量不高，就很容易受潮或者散發(fā)香味，所以應(yīng)從正規(guī)茶企購買標(biāo)識(shí)齊全的紅茶，其含水量都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。紅茶在存放的過程中盡量避免不同種類茶葉的混合存放，最好選用密閉干燥的容器儲(chǔ)存，放在避光的位置，這樣更有利于保持紅茶的原味。
2、選擇專業(yè)容器
雖然購買紅茶的時(shí)候配備有茶葉罐或者茶葉袋，想要長時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器，以瓷器、不銹鋼容器或者馬口鐵罐最佳，在紅茶放入之前，先用鋁箔袋包好，排除袋中空氣，才能更好的保留茶葉香氣。
3、常溫、干燥
紅茶的最佳保存環(huán)境是：干燥、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化；溫度太高的話，反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
總結(jié)起來：紅茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)過完整的發(fā)酵過程，茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道，越久越醇，價(jià)值越高，不需放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，因?yàn)樗鼈冴惢冑|(zhì)較慢，較易貯藏，避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時(shí)間保存。